Какой ОКЗ указать для бармена?

Код ОКЗ для бармена

Для сотрудников, которые приготавливают, смешивают и подают алкогольные и безалкогольные напитки, холодные закуски и кондитерские изделия непосредственно посетителям через барную стойку или прилавок либо посредством официантов, следует указать ОКЗ 5132.2.

Какие функции выполняют сотрудники с данным ОКЗ:

• прием заказов на напитки, закуски и кондитерские изделия, другие готовые продукты питания у обслуживающего персонала или непосредственно от посетителей;
• приготовление и подача алкогольных и безалкогольных напитков в баре;
• мытье использованной посуды, уборка и уход за служебными помещениями в баре, стойками для приготовления чая или кофе и оборудованием, таким как кофейные машины;
• получение оплаты при продаже, работа с кассовыми аппаратами и подсчет кассовой выручки;
• наливание напитков из кегов и подключение к ним трубок;
• содействие в своевременном пополнении запасов в баре и расстановка бутылок и посуды;
• проверка удостоверений личности у клиентов с целью соблюдения возрастных ограничений при покупке алкоголя;
• принятие мер для ограничения проблем, связанных с чрезмерным употреблением алкоголя, таких как убеждение клиентов не пить больше, отказ от дальнейшего обслуживания или вызов соответствующих служб для транспортировки клиентов;
• смешивание ингредиентов для приготовления коктейлей и других напитков;
• оформление барной стойки и витрин.

Вот для каких должностей подходит этот код:

• Бармен
• Буфетчик

В зависимости от выполняемых функций, может понадобиться другой ОКЗ. Например, для официанта указывается ОКЗ 5131.9.

Код ОКЗ для официанта

По коду ОКЗ 5131.9 классифицируют сотрудников, которые подают к столу пищу и напитки в ресторанах, барах, кафе и клубах, в том числе на борту судов и в пассажирских поездах.

Какие функции выполняют сотрудники по данному ОКЗ:

• накрытие столов чистой скатертью, столовыми приборами, тарелками и посудой;
• приветствие посетителей и подача им меню и перечня напитков;
• предоставление рекомендаций при выборе еды и напитков;
• прием заказов на еду и напитки и передача заказов на кухню или персоналу бара;
• подача клиентам еды и напитков к столу;
• уборка столов и возврат блюд и посуды на кухню;
• выставление счетов, прием оплаты и работа с терминалами оплаты и кассовыми аппаратами.

Вот для каких должностей подходит ОКЗ 1221.4:

• Официант
• Сомелье